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憑據衛生福利部「連鎖飲料便當商店及速食業之現場調製飲料標示劃定」，現場調製的咖啡需有咖啡因含量之標示，並以色彩區別每杯咖啡因的含量：紅色含有201毫克以上、黃色含101-200毫克、綠色則低於100毫克的咖啡因。
是以，成人若天天喝3杯「綠色」標示的咖啡，尚不需要擔憂咖啡因過量；若喝一杯「紅色」標示的咖啡，則已接近一日上限，不宜再喝其他含咖啡因的飲料。購置時，可從飲料容量與標示的咖啡因含量，換算出所喝到的咖啡因總量，以節制咖啡因攝取。廚具規劃 購置含有咖啡因的包裝飲料，產品外包裝上常會以mg／100 mL（毫克／100毫升）為單元標示咖啡因現實含量，每100毫升咖啡因低於20毫克的飲料可標記為20 mg/100 mL以下，每100毫升低於2毫克者可直接標示「低咖啡因」。
▲營養師蔡孟融表示，過量的咖啡因可能致使心悸（圖／食藥署供應）
最新 廚房 設計許多上班族一天不喝咖啡，滿身纰謬勁，不僅能提神也能趕走睡意，很合適早上上班時來一杯，但咖啡也有可能帶來負面的影響！。對此，營養師蔡孟融透露表現，適度的咖啡可以提振精神，但過量的咖啡因可能致使心悸、焦炙失眠等，乃至導致鈣質流失影響骨骼健康！
食藥署也叮嚀民眾，過量的咖啡因會對人體產生負面影響，在選購飲品時，應注意咖啡因含量標示、控制逐日飲用量，才能無肩負地享受咖啡之美味。
練習編輯許琬琦／台北報道
不鏽鋼檯面營養師蔡孟融透露表現，逐日咖啡因攝取量限制遵照族群年紀而分歧：成人不跨越300毫克、孕婦不跨越200毫克，12至18歲的青少年則應在100毫克之內，12歲以下孩童需避免攝取咖啡因，以免影響成長。
以下文章來自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1085714
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